MasterCheflerin bile yapamadığı Lazanyanın püf noktası buymuş! İtalyan usulü lazanya tarifi

Lazanya yapmak için tam tarif arıyorsanız bu püf noktaları gözden kaçırmayın! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

İTALYAN USULÜ LAZANYA TARİFİ

İtalyan usulü lazanya yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Lazanya yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; 9 yaprak lazanya, 1 tane soğan, 400 gram kıyma, 3 tane domates, 1 yemek kaşığı salça, 2 tane sivri biber, 2 tane kereviz sapı, 2 tane havuç, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, 1 çay bardağı su, 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri. Beşamel sos için 4-5 su bardağı süt, 60 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı tepeleme un, tuz, rendelenmiş muskat. İlk olarak soğanlar küp küp doğranır ve kavrulur. Sarımsak ince doğranıp soğanla karıştırılır ve kıyma da eklenip yüksek ateşte 10 dakika kadar pişirilerek üstüne salça eklenir. Havuç kabukları soyularak küp küp doğranır ve kavrulan kıymanın üstüne eklenir. 

Kereviz sapları ve biberler de 1 cm kalınlığında doğranarak karışıma eklenir. Domateslerin iki tanesi rendelenerek suyla beraber kıyma karışımına eklenir ve orta ateşte pişirilir. Küp küp doğranan domates ve baharatlar da eklenir ve 1-2 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır. Beşamel sos için ilk olarak yağ eritilir ve un da eklenerek sararana kadar kavrulur. Karıştırıldıktan sonra süt azar azar eklenir ve son olarak tuz ile rendelenen muskat eklenerek koyu renk alana kadar karıştırılır. Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayılır. Üstüne yan yana üç tane lazanya dizilir ve beşamel sos yayılarak kıymalı harcın yarısı yayılır. Bir miktar kaşar peyniri eklenerek üstüne tekrar lazanya dizilir ve aynı işlem tekrarlanır. En üste kalan beşamel sos dökülür ve kaşar peynir serpiştirildikten sonra 200 derece ayarlanan fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenir ve servis edilir.